Pope John Paul Catholic

• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): 5-205.15: OBSERVED LEFT HANDWASHING SINK IN GIRL'S WASHROOM IN MAIN BUILDING AT IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURE OF 82.9F. INSTRUCTED A HANDWASHING SINK SHALL BE EQUIPPED TO PROVIDE WATER AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. NOTE: THE RIGHT HANDWASHING SINK IN THE GIRL'S WASHROOM IN THE MAIN BUILDING IS FUNCTIONING PROPERLY. OBSERVED LEAKING FAUCET AT HANDWASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING FAUCET AT HANDWASHING SINK IN PREP AREA AND MAINTAIN.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 62.8-68.9F AT ALL HANDWASHING SINKS IN ANNEX BUILDING, OBSERVED IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURES AT HANDWASHING SINKS IN PREP AREA AND BOY'S AND GIRL'S WASHROOMS IN ANNEX BUILDING. INSTRUCTED A HANDWASHING SINK SHALL BE EQUIPPED TO PROVIDE WATER AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
• Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COLD TCS FOOD(MILK), HELD AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 45.1-46.6F. INSTRUCTED ALL COLD TCS FOOD MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED FOOD VALUED AT $160 WEIGHING 30LBS PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
• Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COLD HOLDING UNIT AT IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE OF 46.0F. INSTRUCTED ALL COLD HOLDING UNITS MUST BE MAINTAINED AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON COLD HOLDING UNIT. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 40 MOUSE DROPPINGS IN FACILITY. OBSERVED MOUSE DROPPINGS IN PREP AREA, LUNCHROOM, WALL CLOSET IN STORAGE ROOM AND STORAGE ROOM . INSTRUCTED TO ELIMINATE RODENT ACTIVITY, REMOVE MOUSE DROPPINGS AND CLEAN AFFECTED AREAS. RECOMMENDED LICENSED PEST CONTROL COMPANY SERVICE FACILITY ON OR AFTER 3/25/2026. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SLOW DRAINING UTILITY SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR SLOWING DRAINING UTILITY SINK IN PREP AREA AND MAINTAIN. OBSERVED LEFT HANDWASHING SINK IN GIRL'S WASHROOM IN MAIN BUILDING AT IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURE OF 82.9F. INSTRUCTED A HANDWASHING SINK SHALL BE EQUIPPED TO PROVIDE WATER AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. NOTE: THE RIGHT HANDWASHING SINK IN THE GIRL'S WASHROOM IN THE MAIN BUILDING IS FUNCTIONING PROPERLY. OBSERVED LEAKING FAUCET AT HANDWASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING FAUCET AT HANDWASHING SINK IN PREP AREA AND MAINTAIN.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED FLOOR TILE BY WATER FOUNTAIN OUTSIDE GIRLS' RESTROOM IN SCHOOL BUILDING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE, APPROXIMATELY 100 MOUSE DROPPINGS AROUND PERIMETER OF KITCHEN, AND DRY STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL SAID AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(A)CITATION ISSUED.