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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Potbelly Sandwich Works

2739 N Elston Ave

Última inspección: 29 oct 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

29 oct 2025 · Canvass
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE INTERIOR OF THE WALK IN COOLERS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN.
18 oct 2024 · Canvass
Aprobado
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): APPROVED THAWING METHODS USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PRE-PACKAGED COOKED CHICKEN AND CHILI THAWING AT THE REAR KITCHEN AREA PREP TABLE AT AMBIENT ROOM TEMPERATURE. INSTRUCTED TO UTILIZE APPROVED METHODS FOR THAWING TCS FOODS SUCH AS UNDER REFRIGERATION OR DURING THE COOKING PROCESS AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED VENT ABOVE UTILITY SINK AND CHEMICAL STORAGE IN REAR KITCHEN AREA TO BE HEAVILY-SOILED WITH DUST. INSTRUCTED TO CLEAN VENTILATION SYSTEMS AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DUST AND ELIMINATE POTENTIAL SOURCE OF CONTAMINATION AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.