3 sept 2025 · Canvass
Pass w/ Conditions
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): TCS food was held at an improper temperature; 3 lbs of sliced deli meat were found to be held at 57.4-60.0°F at the front service line. Instructed the manager to keep all cold TCS foods at 41°F or lower. Priority violation 7-38-005. Food discarded is valued at $15.