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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Somethin Sweet

4456 N Kedzie Ave

Última inspección: 20 jun 2024 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

28 jun 2024 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN SERVING COUNTER TOP AND STORED CLEAN UTENSILS AND HANDWASHING SINK , AT THE FRONT AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): PROVIDE PROPER SINK STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK TO BE ABLE TO WASH,RINSE AND SANITIZE
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO GREASE TRAP INSTALLED ON PREMISES NOR UNDER THREE COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO INSTALL GRASE TRAP OR TO KNOW THE LOCATION IF ONE ALREADY ON SITE.
20 jun 2024 · Canvass
Reprobado
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
    Nota del inspector (en inglés): WE OBSERVED ICE/FOOD NOT PROTECTED. INTERIOR OF THE ICE MACHINES UPPER WATER RESERVOIR, ICE BIN, AND ALL ICE CONTACT SIDES AND INTERIOR OF THE MACHINE WITH BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING DOWN INTO THE ICE INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE THROUGHOUT.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN SERVING COUNTER TOP AND STORED CLEAN UTENSILS AND HANDWASHING SINK , AT THE FRONT AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
    Nota del inspector (en inglés): CLEAN MULTI USE UTENSILS MUST BE PROPERLY STORED,INVERT TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION,THROUGHOUT
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): PROVIDE PROPER SINK STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK TO BE ABLE TO WASH,RINSE AND SANITIZE
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO GREASE TRAP INSTALLED ON PREMISES NOR UNDER THREE COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO INSTALL GRASE TRAP OR TO KNOW THE LOCATION IF ONE ALREADY ON SITE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.