Restaurant · Chicago, IL

Sopraffina Marketcaffe

200 E Randolph St

Última inspección: 6 ene 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

6 ene 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXPIRED ALLERGEN TRAINING FOR SOME CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTRUCTED MANAGEMENT TO RENEW ALLERGEN TRAINING AND KEEP CERTIFICATES ON SITE.

7 feb 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A SMALL AMOUNT OF PINK RESIDUE ON THE LEFT INTERIOR OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO SCHEDULE A CLEANING AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINK IN THE PREP AREA.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.