Tierra Encantada Inc

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FACILITY RE-USING SINGLE-SERVICE PLASTIC YOGURT CONTAINERS TO STORE FOOD PRODUCTS AFTER PROPERLY WASHING AND SANITIZING CONTAINERS BETWEEN USES. INSTRUCTED TO CEASE RE-USING SINGLE-SERVICE ARTICLES NOT DESIGNED TO WITHSTAND REPEATED WASHING AND SANITIZING AND REPLACE WITH ADEQUATE MULTI-USE FOOD EQUIPMENT TO STORE FOOD ITEMS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FRONT ENTRANCE AREA AND REAR STAFF AREA UNISEX RESTROOMS MISSING COVERED WASTE RECEPTACLES. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE COVERED RECEPTACLE FOR THE DISPOSAL OF SANITARY PRODUCTS IN ALL FEMALE OR UNISEX RESTROOMS AND MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.