United American Muslim Association Of Illinois Inc

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM REPORT DATED 5/14/24 NOT CORRECTED INCLUDING VIOLATION #51 AND #52 AN INSTALLATION OF A GREASE TRAP UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND THE INSTALLATION OF A UTILITY/ SERVICE SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO ONE ON SITE DEMONSTRATING KNOWLEGE OF FOOD SAFETY PER 2-101.11
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO ONE ON SITE WITH A CITY OF CHICAGO CERTIFED FOOD MANAGER. NO ORIGINAL CERTIFICATE POSTED WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROLLED FOODS INCLUDING COOKED RICE AND MILK ARE SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO ACCESS TO HANDWASHING SINK IN MAIN KITCHEN. EXISTING HANDWASHING SINK WAS REMOVED TO INSTALL A RESIDENTIAL DISHWASHER. HANDWASHING SINK MUST BE REINSTALLED WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND MAINTAINED AT ALL TIMES. NO PREPARING COOKING OR PORTIONING OF ANY KIND ON WITH UNTIL HANDWASHING SINK IS REINSTALLED. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C)
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT DATED 1/25/23 NOT CORRECTED INCLUDING VIOLATION #47,49,51,52,53,55,56,57. #47 INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE FLOOR INSIDE WALK IN COOLER AND WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT INCLUDING STOVE, OVEN AND FRYER. #49 INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE. #51 INSTRUCTED TO INSTALL UTILITY MO SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND BACK FLOW PREVENTION DEVICE. #52 INSTRUCTED TO INSTALL GREASE TRAP UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK. #55 INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN WALLS AND CEILING WITH GREASE SPILLS IN KITCHEN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN STORAGE ROOMS IN REAR KITCHEN AND IN SUMP PUMP ROOM. MUST REMOVE UNECESSARY ARTICLES TO RPEVENT PEST HARBORAGE. USABLE ITEMS MUST BE STORED AT LEAST 6" OFF FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN KITCHEN HOOD FAN WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES IS WALLS, BASEBOARDS AND ELECTRICAL PIPES THROUGHOUT. #57 OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES PRESENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090