20 mar 2025 · Canvass
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): THE WHITE HAND WASHING SINK IN THE PREP AREA NEEDS TO BE RECAULKED AROUND THE TOP. INSTRUCTED TO RECAULK AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): THE FOLLOWING PLUMBING ISSUES MUST BE FIXED AND MAINTAINED: -WATER AT THE 1-COMPARTMENT SINK IN THE FOOD PREP AREA IS LOW. MUST INCREASE. -THE COLD WATER KNOB ON THE ABOVE MENTIONED SINK IS STRIPPED. MUST FIX. -THERE'S A LEAK AT THE BASE OF THE FAUCET ABOVE THE SANITIZER/RINCE COMPARTMENT ON THE 3-COMPARTMENT SINK. MUST FIX. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): THE WOMEN'S TOILET ROOMS BY THE KITCHEN TRASH CANS DON'T HAVE LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): THE FLOORS BY THE ICE MACHINES, IN FRONT OF THE 3-COMPARTMENT AND IN THE DISH MACHINE AREA NEEDS TO BE REGROUTED. INSTRUCTED TO REGROUT FLOORS AND MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. -THE FLOOR IN THE WALK IN COOLER IS WARPED/DAMAGED. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN FLOOR. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): POOR LIGHTING INSIDE THE WALK IN COOLER/FREEZER. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING PER CITY CODE AND MAINTAIN.