Westinghouse Campus

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER (53.1F-63.5F) AT HANDWASHING SINKS IN FIRST FLOOR BOYS (143A), GIRLS (143C), AND WASHROOMS NEAR ROOM 164. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HOT WATER AT ALL HANDWASHING SINKS IN WASHROOMS. PRIORITY 7-38-030(C)
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 40 MICE DROPPINGS SCATTERED INSIDE LEDGES UNDER HOLDING UNITS IN SERVING AREA, INSIDE BOTTOM COMPRESSOR UNITS UNDER COOLERS, ON BOTTOM AND WHEELS OF SHELVING CARTS IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SINGLE SERVICE UTENSILS NOT INVERTED IN SERVING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE UTENSILS TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEFT HANDWASHING SINK NOT PROPERLY DRAINING IN FIRST FLOOR BOYS' WASHROOM NEAR ROOM 164. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DUST BUILDUP ON CEILING VENTS AND LIGHT SHIELDS IN STAFF WASHROOMS AND PREP AREA, DEBRIS INSIDE FLOOR DRAINS UNDER ICE MACHINE AND SINKS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BROKEN WALL BASE UNDER 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE OR RE ATTACH IN ORDER TO PREVENT BREEDING SPACES FOR PEST.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON THE PREMISE DURING THE TIME OF INSPECTION. NOTED APPROXIMATELY 17 SMALL RODENT DROPPINGS BEHIND REFRIGERATION UNIT IN TEACHERS LOUNGE, 12 DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR UNDER HEAVY EQUIPMENT IN DISH ROOM, AND 7 ON FLOOR IN SNACK STORAGE ROOM ATTACHED TO PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE SAID AREAS. RECOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE.REMAIN PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020 (A). NO CITATION ISSUED.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WOMENS TOILET ROOM ON 2ND FLOOR NEAR LIBRAY HADNSINKS WITHOUT HOT WATER. NOTED TEMPERATURE RANGING BETWEEN 58F-64F. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER AS REQUIRED @ AT LEAST 100F AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION. #7-38-030 (C). NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON THE PREMISE DURING THE TIME OF INSPECTION. NOTED APPROXIMATELY 17 SMALL RODENT DROPPINGS BEHIND REFRIGERATION UNIT IN TEACHERS LOUNGE, 12 DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR UNDER HEAVY EQUIPMENT IN DISH ROOM, AND 7 ON FLOOR IN SNACK STORAGE ROOM ATTACHED TO PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE SAID AREAS. RECOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020 (A). NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 2 MICROWAVES IN THE CAFETERIA WITH EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT INCLUDING TABLE WHERE STORED.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TRASH ON THE GROUND SURROUNDING THE OUTSIDE RECEPTACLE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN SAID AREA.