Restaurant · Chicago, IL

Wing Stop #551

4428 S Pulaski Rd

Última inspección: 4 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

13 may 2026 · Canvass Re-Inspection

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): 2-101.11: OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): 2-101.11: OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11(B-E): OBSERVED BLACK MOLDLIKE SUBSTANCE ON UPPER INTERIOR OF ICE MACHINE BEHIND SHIELD. INSTRUCTED TO DESTROY ICE AND CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN. OBSERVED DISCOLORED CAULK ON LEFT AND RIGHT UPPER INTERIOR SIDES BEHIND LID. INSTRUCTED TO REPLACE ALL DISCOLORED CAULK ON LEFT AND RIGHT UPPER INTERIOR SIDES BEHIND LID AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15: OBSERVED LEAKS FROM UNDERNEATH WASH COMPARTMENT AND SANITIZER COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ALL LEAKS UNDERNEATH WASH AND SANITIZER COMPARTMENTS OF THREE COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12: OBSERVED DUSTY CEILING TILES AND CEILING VENT COVER IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN ALL DUSTY CEILING TILES AND CEILING VENT COVER IN DISHWASHING AREA AND MAINTAIN. OBSERVED BUILDUP ON FLOOR IN CORNERS IN WALK IN COOLER UNDERNEATH SHELVING UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR IN CORNERS IN WALK COOLER UNDERNEATH SHELVING UNITS AND MAINTAIN. OBSERVED FOOD DEBRIS IN INTERIOR OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH TWO COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH TWO COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN. OBSERVED ICE BUILDUP AT BASE OF OUTSIDE OF WALK IN FREEZER DOOR. INSTRUCTED TO REMOVE ICE BUILDUP FROM OUTSIDE BASE OF WALK IN FREEZER DOOR AND MAINTAIN. OBSERVED ICE BUILDUP ON INTERIOR AND EXTERIOR OF CEILING VENT COVER IN WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE ICE BUILDUP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF CEILING VENT COVER IN WALK IN FREEZER AND MAINTAIN.

4 may 2026 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BLACK MOLDLIKE SUBSTANCE ON UPPER INTERIOR OF ICE MACHINE BEHIND SHIELD. INSTRUCTED TO DESTROY ICE AND CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN. OBSERVED DISCOLORED CAULK ON LEFT AND RIGHT UPPER INTERIOR SIDES BEHIND LID. INSTRUCTED TO REPLACE ALL DISCOLORED CAULK ON LEFT AND RIGHT UPPER INTERIOR SIDES BEHIND LID AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO QUATERNARY AMMONIUM TEST KIT ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE A TEST KIT THAT ACCURATELY MEASURES THE CONCENTRATION IN MG/L OF QUATERNARY AMMONIUM SANITIZING SOLUTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEAKS FROM UNDERNEATH WASH COMPARTMENT AND SANITIZER COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ALL LEAKS UNDERNEATH WASH AND SANITIZER COMPARTMENTS OF THREE COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DUSTY CEILING TILES AND CEILING VENT COVER IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN ALL DUSTY CEILING TILES AND CEILING VENT COVER IN DISHWASHING AREA AND MAINTAIN. OBSERVED BUILDUP ON FLOOR IN CORNERS IN WALK IN COOLER UNDERNEATH SHELVING UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR IN CORNERS IN WALK COOLER UNDERNEATH SHELVING UNITS AND MAINTAIN. OBSERVED FOOD DEBRIS IN INTERIOR OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH TWO COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH TWO COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN. OBSERVED ICE BUILDUP AT BASE OF OUTSIDE OF WALK IN FREEZER DOOR. INSTRUCTED TO REMOVE ICE BUILDUP FROM OUTSIDE BASE OF WALK IN FREEZER DOOR AND MAINTAIN. OBSERVED ICE BUILDUP ON INTERIOR AND EXTERIOR OF CEILING VENT COVER IN WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE ICE BUILDUP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF CEILING VENT COVER IN WALK IN FREEZER AND MAINTAIN.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION FROM INSPECTION REPORT #2622219 DATED 08/13/2025 NOT CORRECTED. INSTRUCTED TO CORRECT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED. MISSING COVERS FOR VARIETY OF SAUCES AT PREP LINE. INSTD TO PROVIDE COVERS TO PROTECT FROM POSSIBLE CONTAMINATION

13 ago 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFED MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN CERTIFICATE AND MAINTAIN ON SITE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE HANDLING TCS FOODS (CHICKEN). INSTD TO HAVE ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): MISSING COVERS FOR VARIETY OF SAUCES AT PREP LINE. INSTD TO PROVIDE COVERS TO PROTECT FROM POSSIBLE CONTAMINATION.

2 ago 2024 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOOR BEHIND ICE MACHINE WITH EXCESSIVE GRIME AND DEBRIS. INSTRUCTED PIC TO CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE. INSTRUCTED PIC THAT EMPLOYEES WHO OBTAIN CERTIFIED MANAGER CERTIFICATES ARE REQUIRED TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE SANITATION CERTIFICATE ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON THAT VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE IS REQUIRED ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED(CHICKEN). PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.