16 sept 2026 · Canvass
Reprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES; OBSERVED THE MANAGER AT THE FRONT SERVING LINE PERFORMING MULTIPLE TASKS, MOVING IN AND OUT OF THE KITCHEN FOOD PREP AREA AND CHANGING DIRTY GLOVES THEN RETURNED TO THE FRONT SERVING LINE TO CONTINUE SERVING FOODS ALL WITHOUT WASHING HANDS.MUST WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION. (MANAGER CORRECTED THE ISSUE). PRIORITY VIOLATION 7-38-010. - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDWASHING SINK AT FRONT FOOD SERVING LINE.HANDWASHING SINK IS NEEDED IN OPEN FOOD DISPENSING AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE A HANDWASHING SINK PROPERLY EQUIPPED WITH SOAP, HANDPAPER TOWELS AND REQUIRED SIGNAGE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). (**SEE COMMENTS). - Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NORTH SIDE EXIT DOORS WITH GAP OPENING APPROX:1/4 INCH OPENING AT BOTTOM OF SAID DOORS LEADING OUT TO THE PARKING LOT.INSTRUCTED TO MAKE DOORS TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOMS TO PREVENT PEST ENTRY AND TO MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE THE STORAGE CLOSET INSIDE THE EAT-IN PRE-K CLASSROOM #020 AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ALL OTHER NEED ITEMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR TO FACILITATE CLEANING AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES; OBSERVED THE MANAGER AT THE FRONT SERVING LINE PERFORMING MULTIPLE TASKS, MOVING IN AND OUT OF THE KITCHEN FOOD PREP AREA AND CHANGING DIRTY GLOVES THEN RETURNED TO THE FRONT SERVING LINE TO CONTINUE SERVING FOODS ALL WITHOUT WASHING HANDS.MUST WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION. (MANAGER CORRECTED THE ISSUE). PRIORITY VIOLATION 7-38-010. - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDWASHING SINK AT FRONT FOOD SERVING LINE.HANDWASHING SINK IS NEEDED IN OPEN FOOD DISPENSING AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE A HANDWASHING SINK PROPERLY EQUIPPED WITH SOAP, HANDPAPER TOWELS AND REQUIRED SIGNAGE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). (**SEE COMMENTS). - Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NORTH SIDE EXIT DOORS WITH GAP OPENING APPROX:1/4 INCH OPENING AT BOTTOM OF SAID DOORS LEADING OUT TO THE PARKING LOT.INSTRUCTED TO MAKE DOORS TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOMS TO PREVENT PEST ENTRY AND TO MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE THE STORAGE CLOSET INSIDE THE EAT-IN PRE-K CLASSROOM #020 AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ALL OTHER NEED ITEMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR TO FACILITATE CLEANING AND MAINTAIN.