17 ago 2026 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
Food Service · Louisville, KY
Kosair Shrine
4120 Bardstown Rd
Última inspección: 17 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés
A Calificación
Historial de inspecciones
11 feb 2026 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
19 may 2025 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
5 nov 2024 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
6 may 2024 · Followup
Resultado no indicado
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
29 abr 2024 · Complaint
Resultado no indicado
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
29 abr 2024 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
27 nov 2023 · Followup
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
20 nov 2023 · Regular
C Calificación
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 5°C (41°F) or below. - Lettuce, boiled egg and cheese holding at 60 degrees F (Discarded). - Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED AND SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): The concentration of the quat sanitiizer at 0 ppm in the buckets (Corrected).
20 nov 2023 · Regular
C Calificación
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 5°C (41°F) or below. - Lettuce, boiled egg and cheese holding at 60 degrees F (Discarded). - Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED AND SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): The concentration of the quat sanitiizer at 0 ppm in the buckets (Corrected).
Los registros provienen de Louisville Metro Department of Public Health and Wellness. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.