Burger King

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Importante Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Assignment (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Please provide lab test results for the ice cream machine. Discontinue use of ice cream machine until lab results are sent over to email provided and test results are approved.

• Importante Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Assignment (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Please provide lab test results for the ice cream machine. Discontinue use of ice cream machine until lab results are sent over to email provided and test results are approved.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
  Nota del inspector (en inglés): Observed frost build up in and around the walk in freezer unit. PIC stated they put in a work order. PIC was able to provide the work order. Repair door and remove frost build up. Temperature was 5 F. 7/26/24- PIC was able to provide an invoice for the new door. The new freezer door has been ordered and PIC stated that is should be installed in the next few days. Freezer temperature is in compliance. Please email a photo when the door has been installed.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
  Nota del inspector (en inglés): Observed frost build up in and around the walk in freezer unit. PIC stated they put in a work order. PIC was able to provide the work order. Repair door and remove frost build up. Temperature was 5 F.

• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control (P)
  Nota del inspector (en inglés): Tomatoes 62.F Lettuce 65F Mushrooms 73F at 10:45 AM and marked for 3 PM. PIC stated they prepare and then place into refrigeration. Ensure cut produce at or below 41F before placing into TPHC to ensure temperatures do not elevated quickly (review procedures). PIC removed all 3 items and switched out with new produce that was at 41F or below. Recommended that they use the stainless steal containers instead of the plastic.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): No test kit available at the 3 bay sink. Provide test kit

• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control (P)
  Nota del inspector (en inglés): Tomatoes 62.F Lettuce 65F Mushrooms 73F at 10:45 AM and marked for 3 PM. PIC stated they prepare and then place into refrigeration. Ensure cut produce at or below 41F before placing into TPHC to ensure temperatures do not elevated quickly (review procedures). PIC removed all 3 items and switched out with new produce that was at 41F or below. Recommended that they use the stainless steal containers instead of the plastic.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): No test kit available at the 3 bay sink. Provide test kit