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Última inspección: 11 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

11 sept 2026
Aprobado
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): When to Wash (P)
    Nota del inspector (en inglés): Observed an employee handling raw chicken in the three compartment sink then did not observe them wash hands before handling other foods even after the Health Inspector asked them to wash hands and change gloves twice; retrain staff to wash hands and change gloves between tasks to avoid cross contamination.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): In the basement observed opened jars of mayonnaise mustard and pickles that instruct to keep refrigerated after opening kept at ambient temperatures with unopened jars of condiments on shelving. Store cold TCS foods at or below 41F. The person in charge spoke with staff and discovered they were opened yesterday and voluntarily discarded the three bulk containers of mayonnaise mustard and pickles.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observed the floors underneath the warewashing area heavily soiled with grease and soils; clean and sanitize of soils.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Capacity-Quantity and Availability (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Observed when one sink is utilizing hot water the other sinks in the facility do not have sufficent hot water or water pressure to properly wash hands; have a licensed plumber repair the plumbing system so that sufficent hot water flows during high demand events.
  • Importante Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Observed an employee wetting a reusable washcloth in the handwashing sink at the bar; retrain staff to use handwashing sinks only for hand washing; this is a repeat violation.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): In the basement observed medium amounts of large rodent droppings on the floors on ledges and in the office area and two large rodent droppings observed behind a standing cooler next to the handwashing and prep sink in the kitchen. A pest control report from 9-4-2026 indicates no activity. Have your pest control operator perform a service and as many as needed to provide a clean pest control report with no activity no evidence structural issues and voids are addressed and sanitation is at an acceptable level.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): The handwashing sink at the bar is not affixed to the countertop and there is no sealant around the handwashing sink basin to prevent water from seeping to the cabinet below possibly causing water damage and mold; affix to the handwashing sink to the counter to prevent water and mold from water damage.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): (A) Ceasing Operations and Reporting (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): The location has voluntarily closed to address violations and insanitary conditions observed during today's inspection.
9 sept 2026
Cerrado (Voluntarily closed)
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): When to Wash (P)
    Nota del inspector (en inglés): Observed an employee handling raw chicken in the three compartment sink then did not observe them wash hands before handling other foods even after the Health Inspector asked them to wash hands and change gloves twice; retrain staff to wash hands and change gloves between tasks to avoid cross contamination.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): In the basement observed opened jars of mayonnaise mustard and pickles that instruct to keep refrigerated after opening kept at ambient temperatures with unopened jars of condiments on shelving. Store cold TCS foods at or below 41F. The person in charge spoke with staff and discovered they were opened yesterday and voluntarily discarded the three bulk containers of mayonnaise mustard and pickles.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observed the floors underneath the warewashing area heavily soiled with grease and soils; clean and sanitize of soils.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Capacity-Quantity and Availability (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Observed when one sink is utilizing hot water the other sinks in the facility do not have sufficent hot water or water pressure to properly wash hands; have a licensed plumber repair the plumbing system so that sufficent hot water flows during high demand events.
  • Importante Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Observed an employee wetting a reusable washcloth in the handwashing sink at the bar; retrain staff to use handwashing sinks only for hand washing; this is a repeat violation.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): In the basement observed medium amounts of large rodent droppings on the floors on ledges and in the office area and two large rodent droppings observed behind a standing cooler next to the handwashing and prep sink in the kitchen. A pest control report from 9-4-2026 indicates no activity. Have your pest control operator perform a service and as many as needed to provide a clean pest control report with no activity no evidence structural issues and voids are addressed and sanitation is at an acceptable level.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): The handwashing sink at the bar is not affixed to the countertop and there is no sealant around the handwashing sink basin to prevent water from seeping to the cabinet below possibly causing water damage and mold; affix to the handwashing sink to the counter to prevent water and mold from water damage.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): (A) Ceasing Operations and Reporting (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): The location has voluntarily closed to address violations and insanitary conditions observed during today's inspection.
17 ago 2026
Aprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): 8-13-2026 Upon reinspection repairs to the cold holding units have been completed but the technician is returning on 8-14-2026 and they advised the restaurant to keep using the containers of ice to maintain cold holding of TCS foods until at least when the technician returns on 8-14-2026 to ensure the system is working properly. Restaurant is maintaining temperature logs where cold TCS foods are checked and temperatures are logged every two hours until mechanical refrigeration is fixed.
13 ago 2026
Failed (extension granted)
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
    Nota del inspector (en inglés): At the bar ice cream scoop spoons observed kept in 80F stagnant water; in-use utensils should be stored on a clean and sanitized surface in water 135F and above or in cool running water.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): 8-13-2026 Upon reinspection repairs to the cold holding units have been completed but the technician is returning on 8-14-2026 and they advised the restaurant to keep using the containers of ice to maintain cold holding of TCS foods until at least when the technician returns on 8-14-2026 to ensure the system is working properly. Restaurant is maintaining temperature logs where cold TCS foods are checked and temperatures are logged every two hours until mechanical refrigeration is fixed.
  • Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
    Nota del inspector (en inglés): At the chemical warewashing machine tested 0ppm; the in-use sanitzier container was empty and was swapped for a new bottle but still tested at 0ppm after multiple attempts. Repair or replace the chemical warewashing machine so that chemical sanitizer solution is at recommended ppm. The three compartment sink was set up and tested at 300ppm quats after the observation and an emergency service call was placed to have the chemical warewashing machine repaired today.
  • Importante Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks Installation (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): At the bar handwashing sink the water did not exceed 80F after more than a minute; one of the faucet handles does not appear to be working; repair or replace the faucet so that it dispenses hot water at least 100F. There is no other handwashing sink at the bar and the closest working handwashing sink is through doors in the kitchen.
3 ago 2026
Reprobado
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
    Nota del inspector (en inglés): At the bar ice cream scoop spoons observed kept in 80F stagnant water; in-use utensils should be stored on a clean and sanitized surface in water 135F and above or in cool running water.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): At the cookline per discussion with the staff all the cold holding units stopped working sometime yesterday and they have been using ice to keep TCS foods cold. Hamburger 60F raw chicken tender 62F vegetarian burger 60F parmesean cheese 72F. TCS foods were removed from the cookline and placed into the walk-in refrigerator and foods from the walk-in replaced the removed foods and bus buckets filled with ice are being used to keep foods cooled temporarily until the mechanical cold holdings units are fixed. Hold cold TCS foods at or below 41F. Per discussion with the manager all three units are tied to the same compressor outside the building which stopped working which is why all cold holding units at the cookline are not working. The person in charge was alerted to contact a repair person for emergency repair work of the cold holding units. If required offer a limited menu based on what is able to be cold held temporarily using ice.
  • Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
    Nota del inspector (en inglés): At the chemical warewashing machine tested 0ppm; the in-use sanitzier container was empty and was swapped for a new bottle but still tested at 0ppm after multiple attempts. Repair or replace the chemical warewashing machine so that chemical sanitizer solution is at recommended ppm. The three compartment sink was set up and tested at 300ppm quats after the observation and an emergency service call was placed to have the chemical warewashing machine repaired today.
  • Importante Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks Installation (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): At the bar handwashing sink the water did not exceed 80F after more than a minute; one of the faucet handles does not appear to be working; repair or replace the faucet so that it dispenses hot water at least 100F. There is no other handwashing sink at the bar and the closest working handwashing sink is through doors in the kitchen.
12 may 2026
Aprobado
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Per discussion with the person in charge there is no procedures to clean up a vomit and diarrhea event; provide.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observed mixing spoons stored in 67F water in a metal cup; in-use utensils should be stored on a clean and sanitized surface in water 135F and above or in cool running water. There are ice cream scoops stored in a warm dip well but after an hour and a half the water was 117F; repair or replace the hot well or store utensils as perscribed above.
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C)
    Nota del inspector (en inglés): The mop sink on the first floor is not enclosed and poses a contamination risk; provide an enclosed mop sink.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Chicken at 45F shredded lettuce 51F purple cabbage coleslaw 52F had been moved from the walk-in refrigerator at or around 10:00am per the person in charge; the person in charge had staff move the elevated temperature foods to the walk-in refrigerator to cool properly to 41F and changed the foods out for foods in the walk-in that were already at 41F; hold TCS foods at 41F and below. There is sufficent cold holding in the kitchen to store the TCS foods from the broken unit in other units.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): The restaurant uses quats for sanitizing at the three compartment sink and in red sanitizer buckets but does not have a test device for quats only chlorine and pH; provide proper testing device for sanitizers used at the restaurant.
  • Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
    Nota del inspector (en inglés): At the three compartment sink quats tested at 0ppm from the mixer and at prepared sanitizer buckets after swapping to a new bullk container of quats still tested at 0ppm; the person in charge placed a phone call to have the unit serviced while the Health Inspector was on site and the Health Inspector guided the person in charge to prepare sanitizer buckets using a cholorine solution that tested at 100ppm until the auto-mixer for the quats is fixed and because the restaurant does not have quats test strips this is why cholrine is being used; chemical sanitizer solutions should be at manafacturer's suggested ppm.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): The gasket at the double door french fry freezer next to the mop sink is torn; repair or replace. There are multiple chef drawers at the cook line that do not properly close; repair or replace so they close properly to keep foods at safe temperatures.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
    Nota del inspector (en inglés): The underside of the passes are heavily encrusted in grease and soils the interior of the deep fat fryer cabinets are heavily soiled with grease and soils; clean and sanitize of soils.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Handwashing Signage (C)
    Nota del inspector (en inglés): There is no handwashing signage in any of the bathrooms; provide.
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
    Nota del inspector (en inglés): Post allergy awareness poster in back of house for staff Provide and post signage visible to customers stating "A copy of the most recent health inspection is available to view upon request."
5 may 2026
Reprobado
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Per discussion with the person in charge there is no procedures to clean up a vomit and diarrhea event; provide.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observed mixing spoons stored in 67F water in a metal cup; in-use utensils should be stored on a clean and sanitized surface in water 135F and above or in cool running water. There are ice cream scoops stored in a warm dip well but after an hour and a half the water was 117F; repair or replace the hot well or store utensils as perscribed above.
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C)
    Nota del inspector (en inglés): The mop sink on the first floor is not enclosed and poses a contamination risk; provide an enclosed mop sink.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Chicken at 45F shredded lettuce 51F purple cabbage coleslaw 52F had been moved from the walk-in refrigerator at or around 10:00am per the person in charge; the person in charge had staff move the elevated temperature foods to the walk-in refrigerator to cool properly to 41F and changed the foods out for foods in the walk-in that were already at 41F; hold TCS foods at 41F and below. There is sufficent cold holding in the kitchen to store the TCS foods from the broken unit in other units.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): The restaurant uses quats for sanitizing at the three compartment sink and in red sanitizer buckets but does not have a test device for quats only chlorine and pH; provide proper testing device for sanitizers used at the restaurant.
  • Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
    Nota del inspector (en inglés): At the three compartment sink quats tested at 0ppm from the mixer and at prepared sanitizer buckets after swapping to a new bullk container of quats still tested at 0ppm; the person in charge placed a phone call to have the unit serviced while the Health Inspector was on site and the Health Inspector guided the person in charge to prepare sanitizer buckets using a cholorine solution that tested at 100ppm until the auto-mixer for the quats is fixed and because the restaurant does not have quats test strips this is why cholrine is being used; chemical sanitizer solutions should be at manafacturer's suggested ppm.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): The gasket at the double door french fry freezer next to the mop sink is torn; repair or replace. There are multiple chef drawers at the cook line that do not properly close; repair or replace so they close properly to keep foods at safe temperatures.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
    Nota del inspector (en inglés): The underside of the passes are heavily encrusted in grease and soils the interior of the deep fat fryer cabinets are heavily soiled with grease and soils; clean and sanitize of soils.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Handwashing Signage (C)
    Nota del inspector (en inglés): There is no handwashing signage in any of the bathrooms; provide.
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
    Nota del inspector (en inglés): Post allergy awareness poster in back of house for staff Provide and post signage visible to customers stating "A copy of the most recent health inspection is available to view upon request."
24 oct 2025
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  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood-Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Table in basement wrapped with aluminum foil. Discard foil. Resurface table as needed.
16 may 2025
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  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C)
    Nota del inspector (en inglés): Dish machine leaks. Service as needed. Keep floors clean and ry.
26 dic 2024
Aprobado
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)
    Nota del inspector (en inglés): Most recent pest reports indicate activity. Continue with cleaning and monitoring for activity. Send next report
20 nov 2024
Failed (extension granted)
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Ice Used as Exterior Coolant Prohibited as Ingredient (P)
    Nota del inspector (en inglés): Ice for cooling soda lines used for beverage ice. Provide barrier to protect beverage ice from contamination.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Beverage refrigerator at bar with water and soils. Clean dry and sanitize.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)
    Nota del inspector (en inglés): Most recent pest reports indicate activity. Continue with cleaning and monitoring for activity. Send next report
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Broken floor tiles at dish station. Repair for a smooth durable surface.
13 nov 2024
Reprobado
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Ice Used as Exterior Coolant Prohibited as Ingredient (P)
    Nota del inspector (en inglés): Ice for cooling soda lines used for beverage ice. Provide barrier to protect beverage ice from contamination.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Beverage refrigerator at bar with water and soils. Clean dry and sanitize.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)
    Nota del inspector (en inglés): Mouse droppings on basement ledge under bar and in cabinet next to drink refrigerator. Clean and monitor for activity. Send most recent pest reports.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Broken floor tiles at dish station. Repair for a smooth durable surface.
3 jun 2024
Report filed
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood-Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Soiled aluminum foil wrapped around gas lines at cookline. Discard foil. Discontinue wrapping gas lines in foil.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Adequacy (C)
    Nota del inspector (en inglés): Electric griddle for browning buns not under exhaust hood or fire suppression. Refered to Fire Department
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Soils under dish machine. Soils and spills in bottom of cookline refrigeration. Clean and maintain. Mouse droppings on basement ledges. Clean and monitor for activity. Provide current pest reports
  • Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention Device When Required (P)
    Nota del inspector (en inglés): No air gap on prep sink. Provide plumbers estimate for installing air gap.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Sanitizer spray bottles without labels. Label all chemical containers to prevent contamination. Corrected on site
  • Importante Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Cookline hand sink bl;ocked by sheet tray. Keep hand sinks clear for hand washing only at all times. Corrected on site.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
    Nota del inspector (en inglés): Daylight visible under back door. Repair/replace door sweep.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Storing Maintenance Tools (C)
    Nota del inspector (en inglés): Mop sink is npot enclosed to prevent contamination to kitchen. Barrier installed. Full enclosure pending
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hood sticker expired. Provide cleaning date
24 may 2024
Reprobado
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Adequacy (C)
    Nota del inspector (en inglés): Electric griddle for browning buns not under exhaust hood or fire suppression. Refered to Fire Department
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Soils under dish machine. Soils and spills in bottom of cookline refrigeration. Clean and maintain. Mouse droppings on basement ledges. Clean and monitor for activity. Provide current pest reports
  • Importante Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Cookline hand sink bl;ocked by sheet tray. Keep hand sinks clear for hand washing only at all times. Corrected on site.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hood sticker expired. Provide cleaning date
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Sanitizer spray bottles without labels. Label all chemical containers to prevent contamination. Corrected on site
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood-Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Soiled aluminum foil wrapped around gas lines at cookline. Discard foil. Discontinue wrapping gas lines in foil.
  • Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention Device When Required (P)
    Nota del inspector (en inglés): No air gap on prep sink. Provide plumbers estimate for installing air gap.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
    Nota del inspector (en inglés): Daylight visible under back door. Repair/replace door sweep.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Storing Maintenance Tools (C)
    Nota del inspector (en inglés): Mop sink is npot enclosed to prevent contamination to kitchen. Enclose mop sink
20 dic 2023
Aprobado
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ice scoop stored with handle down in cooler with ice used for drinks. Person in charge removed.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Blue wire shelf in basement observed with food soils. Clean to remove.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Chemical spray bottle in basement observed with no label. Provide.
13 dic 2023
Reprobado
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ice scoop stored with handle down in cooler with ice used for drinks. Person in charge removed.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Blue wire shelf in basement observed with food soils. Clean to remove.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Chemical spray bottle in basement observed with no label. Provide.

Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.