Eating & Drinking w/ Take Out · Boston, MA

Fries Before Guys

485 Cambridge St

Última inspección: 5 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

5 sept 2026

Aprobado

Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): (A) Ceasing Operations and Reporting (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Power outage at the location Establishment has voluntarily closed Dry ice has been provided Manager instructed to contact the ISD Health office @ 617-635-5326 The next business day to provide an update (After hours)Contact 311 or 617-635-4500 to request ISD Health & Electrical to re-inspect

5 sept 2026

Cerrado (Voluntarily closed)

Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): (A) Ceasing Operations and Reporting (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Power outage at the location Establishment has voluntarily closed Dry ice has been provided Manager instructed to contact the ISD Health office @ 617-635-5326 The next business day to provide an update (After hours)Contact 311 or 617-635-4500 to request ISD Health & Electrical to re-inspect

27 may 2026

Aprobado

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No written procedures for clean up of a vomit and diarrhea event could be produced during the inspection; provide.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumption of Animal Foods that are Raw Undercooked or Not Otherwise Processed to Eliminate Pathogens (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Per discussion with the staff customers may order the hamburgers undercooked and there is no advisory and reminder on the digital menu or online; provide advisory and reminder on all menus.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
Nota del inspector (en inglés): At the three compartment sink quats sanitizer tested at 0ppm; root cause appears to be that the auto-mixer is not working properly; have the auto-mixer serviced so that sanitizer solution is provided at manafacturer PPM. The employee with guidance from the Health Inspector was able to manually mix quats solution in a sanitizer bucket to 300ppm.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf)
Nota del inspector (en inglés): At the handwashing sink next to the grill observed the sink basin filled with dishes; handwashing sinks should only be used for hand washing and nothing else.
Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Post Health Permit and Site Cleanliess License visible to customers Provide at least one person on staff trained in the choke saver technique Post signage visible to customers stating "A copy of the most recent health inspection is available to view upon request."

18 may 2026

Reprobado

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No written procedures for clean up of a vomit and diarrhea event could be produced during the inspection; provide.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumption of Animal Foods that are Raw Undercooked or Not Otherwise Processed to Eliminate Pathogens (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Per discussion with the staff customers may order the hamburgers undercooked and there is no advisory and reminder on the digital menu or online; provide advisory and reminder on all menus.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
Nota del inspector (en inglés): At the three compartment sink quats sanitizer tested at 0ppm; root cause appears to be that the auto-mixer is not working properly; have the auto-mixer serviced so that sanitizer solution is provided at manafacturer PPM. The employee with guidance from the Health Inspector was able to manually mix quats solution in a sanitizer bucket to 300ppm.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf)
Nota del inspector (en inglés): At the handwashing sink next to the grill observed the sink basin filled with dishes; handwashing sinks should only be used for hand washing and nothing else.
Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Post Health Permit and Site Cleanliess License visible to customers Provide at least one person on staff trained in the choke saver technique Post signage visible to customers stating "A copy of the most recent health inspection is available to view upon request."

2 feb 2026

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C)
Nota del inspector (en inglés): Multiple refrigerator units are missing internal thermometers; provide thermometers in conspicuous locations inside refrigerators.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
Nota del inspector (en inglés): At the rear egress in the basement there is daylight visible from the inside of the building when the door is closed; install a door sweep or fix the door so that no daylight is visible to prevent pest entry.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): In the basement next to the mop closet there are several ceiling tiles missing; repair or replace the ceiling to prevent pest entry and contamination.
Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Provide at least one person with Choke Saver Certification. Provide singage visible to customers "Before placing your order please inform your server if a person in your party has a food allergy" Provide signage visible to customers "A copy of the most recent health inspection is available upon request"

30 ene 2026

Reprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C)
Nota del inspector (en inglés): Multiple refrigerator units are missing internal thermometers; provide thermometers in conspicuous locations inside refrigerators.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
Nota del inspector (en inglés): At the rear egress in the basement there is daylight visible from the inside of the building when the door is closed; install a door sweep or fix the door so that no daylight is visible to prevent pest entry.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): In the basement next to the mop closet there are several ceiling tiles missing; repair or replace the ceiling to prevent pest entry and contamination.
Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Provide at least one person with Choke Saver Certification. Provide singage visible to customers "Before placing your order please inform your server if a person in your party has a food allergy" Provide signage visible to customers "A copy of the most recent health inspection is available upon request"

Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.