Hebrew Rehab Center 6th. Fl.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Mechanical Warewashing Equipment Hot Water Sanitization Temperatures (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): High temperature dishwasher in the 6th floor kitchen did not hit 180F but was 160F at the plate. Please have the gauge repaired to read 180F to 194F

• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Mechanical Warewashing Equipment Hot Water Sanitization Temperatures (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): High temperature dishwasher in the 6th floor kitchen did not hit 180F but was 160F at the plate. Please have the gauge repaired to read 180F to 194F

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)
  Nota del inspector (en inglés): Hood filters and hood in the 6th floor full kitchen will need to be cleaned. Hood sticker for the stove side expired in April 2025 and the other is July of 2025. Hood will need to be cleaned even if not beng used. Must be up to date.
• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Please provided a tempature measuring disk or thermal strips for this dishwasher and all the other dishers on each floor. and the three at the rehab building. All staff should be able to use them and check from time to time.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)
  Nota del inspector (en inglés): Hood filters and hood in the 6th floor full kitchen will need to be cleaned. Hood sticker for the stove side expired in April 2025 and the other is July of 2025. Hood will need to be cleaned even if not beng used. Must be up to date.
• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Please provided a tempature measuring disk or thermal strips for this dishwasher and all the other dishers on each floor. and the three at the rehab building. All staff should be able to use them and check from time to time.

• Hallazgo Hallazgo de la inspección
  Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
  Nota del inspector (en inglés): 2025 Health Permit has not been paid.Provide payment (Email ISDHealth@Boston.gov to request a bill & payment link)
• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
  Nota del inspector (en inglés): Replace the missing ice machine compressor cover.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
  Nota del inspector (en inglés): Replace the missing ice machine compressor cover.
• Hallazgo Hallazgo de la inspección
  Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
  Nota del inspector (en inglés): 2025 Health Permit has not been paid.Provide payment (Email ISDHealth@Boston.gov to request a bill & payment link)

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Standards of Identity (C)
  Nota del inspector (en inglés): As discussed please provide labels on grab and go deserts soups and meals in retail area.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Standards of Identity (C)
  Nota del inspector (en inglés): As discussed please provide labels on grab and go deserts soups and meals in retail area.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)
  Nota del inspector (en inglés): Hood filters on the cooking line will need to be cleaned. Hood sticker is good until Jan 15th. Please have the hood cleaned or date when it will be done.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)
  Nota del inspector (en inglés): Hood filters on the cooking line will need to be cleaned. Hood sticker is good until Jan 15th. Please have the hood cleaned or date when it will be done.