Historial de inspecciones
- Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)
Nota del inspector (en inglés): No prep sink on site to wash cucumbers. Install prep sink with indirect waste drain. Sink being used is a single bay rinse sink to rinse plates prior to being sanitized in high temperature dish machine. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Wall damaged in hallway next to ramp with holes in drywall. Repair. Open ceiling above dry storage area in rear above dry food goods and single use articles. Install solid ceiling above dry food storage areas.
- Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)
Nota del inspector (en inglés): No prep sink on site to wash cucumbers. Install prep sink with indirect waste drain. Sink being used is a single bay rinse sink to rinse plates prior to being sanitized in high temperature dish machine. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Wall damaged in hallway next to ramp with holes in drywall. Repair. Open ceiling above dry storage area in rear above dry food goods and single use articles. Install solid ceiling above dry food storage areas.
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Provide current choke safe & alergen awareness certificates.
- Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Provide current choke safe & alergen awareness certificates.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.