Historial de inspecciones
- Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Mechanical Warewashing Equipment Wash Solution Temperature (Pf)
Nota del inspector (en inglés): At the high temperature warwashing machine using the irreversible thermometer the maximum temperature recorded was 155F after multpile attempts; repair or replace the warewashing machine so that maximum recorded temperature is at least 165F at the plate. - Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Post signage stating "A copy of the most recent health inspection is available to view upon request." Post updated allergen awareness poster in back of house for employees
- Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Mechanical Warewashing Equipment Wash Solution Temperature (Pf)
Nota del inspector (en inglés): At the high temperature warwashing machine using the irreversible thermometer the maximum temperature recorded was 155F after multpile attempts; repair or replace the warewashing machine so that maximum recorded temperature is at least 165F at the plate. - Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Post signage stating "A copy of the most recent health inspection is available to view upon request." Post updated allergen awareness poster in back of house for employees
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.