29 sept 2026
Reprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the hand sink behind the bar clean the walls behind the hand sink the inside and outside of the flip top refrigeration unit the inside of the walk-in refrigeration unit clean the ceiling in the kitchen clean the floor under the hood in the kitchen. Clean and organize the basement and remove any unnessarry Items. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed worn grout lines behind the bar area and in the kitchen. Regrout to prevent water/food debris from accumulating and stagnating. Observed a vent in the middle of the floor at the front door. Repair and finish the floor and surrounding area to provide a smooth durable and easily cleanable surface. Repair the tiles on the side of the counter where the pizza is going to be made. Repair both the vents in the bathrooms so that they are working properly. Repair the low temp dishmachine in the kitchen that is not working. Use the 3 bay sink. Provide a divider next to the mopcloset and the mixer. Repair the lightshield above the mop sink. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Provide allergen awarness on all menu's. Allergen verbiage willl be sent over with this report.