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Restaurant · Minneapolis, MN

Aster House Corp

25 Main St Se

Última inspección: 19 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

19 dic 2025 · Routine
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  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Use effective cooling methods to cool TCS foods.
    Nota del inspector (en inglés): Observed cooked cauliflower, mushrooms and pork cooling in deep pans. Confirmed stock times. Chef immediately removed from walk-in and had staff place on sheet pans for rapid cooling.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): While TCS foods are cooling, keep containers uncovered, unstacked, and spread out.
    Nota del inspector (en inglés): Observed cooked cauliflower, mushrooms and pork cooling in tightly covered containers. Confirmed stock times. Chef immediately had staff move food to uncovered sheet pans for rapid cooling.
20 dic 2024 · Routine
Complete
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths used for wiping surfaces must: • Be held in an approved sanitizing solution • Laundered daily
    Nota del inspector (en inglés): Observed fresh sanitizer bucket to contain 0ppm sanitizer solution. Dispenser checked and found operating. Discussed rinsing detergents from cloths when first using and/or ensure dispenser has a chance to bring up the sanitizer solution when first being used for the day.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.