Restaurant · Minneapolis, MN

Capri Theater

2027 West Broadway

Última inspección: 12 jun 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

12 jun 2025 · Routine

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Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
Nota del inspector (en inglés): Observed an employee log to not be available for review at the time of inspection. An employee illness log will be included in this report. Ensure that instances of employee vomiting and diarrhea are recorded and that the log is available for review.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the floors under the prep sink and the stand-up cooler in the staging room to be soiled. Clean floors and keep clean.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): Observed the Certified Food Protection Manager certificate to be expired. Renew. Make sure an employee gets and keeps an updated State of Minnesota Certified Food Protection Manager certificate.

3 jun 2024 · Routine

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Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the racking in the stand-up cooler to be soiled with debris. Clean and keep the racking clean.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
Nota del inspector (en inglés): Observed an employee log to not be available for review at the time of inspection. An employee illness log will be included in this report. Ensure that instances of employee vomiting and diarrhea are recorded and that the log is available for review.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks must be located in close proximity to: • Food and beverage preparation areas • Food and beverage service areas • Warewashing areas • Toilet rooms
Nota del inspector (en inglés): Observed a mobile bar cart that is used to serve soda by pouring soda over ice. There was no handwashing sink that was conveniently located by the serving area that would allow employees to conduct proper handwashing. Either provide a mobile handwashing until at the service cart or discontinue pouring over ice at the mobile bar station.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.