Cedar Cultural Center

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
  Nota del inspector (en inglés): The handwash sink did not have handwash sign. Informed the Director to have signs posted at handwash sinks instructing employees to wash hands
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Floors, walls and/or ceiling finishes are not approved. Finishes must be smooth and easily cleanable.
  Nota del inspector (en inglés): The food prep/service area had a vinyl baseboard. Informed the Director to have an approved coving (tile, stainless steel, etc.) install in the food prep/service areas
• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Provide necessary walls and ceiling to completely enclose toilet rooms and a tight-fitting, self-closing device on the toilet room door.
  Nota del inspector (en inglés): The men's bathroom did not have a door, and the women's bathroom doors' self-closing device was not working properly. Informed the Director to ensure all bathrooms have working doors with functioning self-closing door devices.