Community Halaal Grocery

• Importante Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Designate a person in charge and ensure that the person in charge is present in the establishment during all hours of operation.
  Nota del inspector (en inglés): Observed no Person In Charge (PIC) present at time of inspection. Ensure that a designated PIC is on-site during all hours of operation and is able to demonstrate knowledge of food safety practices and responsibilities.
• Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): Label all food packages as required by the law.
  Nota del inspector (en inglés): Observed tea packaged in Ziploc bags displayed on a front store shelf without labels. Per discussion with the employee, the teas are repackaged on-site. Ensure that all food products repackaged on-site are properly labeled.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Have a thermometer in the: • Warmest part of mechanically refrigerated units • Coldest part of hot food storage units
  Nota del inspector (en inglés): Observed missing hanging thermometers from reach-in coolers. Provide thermometers.
• Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): Label all food packages as required by the law.
  Nota del inspector (en inglés): Observed a packaged spices such as black pepper, sesame and cinnamon for sale missing labels. Provide labels for all packaged food.