Dollar General Store 19169

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): "STAPLE FOOD ORDINANCE: Under the Staple Food Ordinance stores are required to stock items in 10 staple food categories including: milk; cheese; eggs; meat and vegetable proteins; fruits and vegetables; 100% juice; whole grains; cereals; canned beans; and dried peas/beans/lentils. Your store has not stocked the following: Title 10, MCO 203.10 (a)-(j). Comply immediately."
  Nota del inspector (en inglés): Staple Foods Ordinance was not met at the time of inspection. There is no fresh produce available per ordinance requirement. There were some frozen vegetables that were available. Discussed with person in charge that per the ordinance, fresh produce must be provided to meet the requirement. Attached Staple Food Ordinance fact sheet in the message with emailed report. Satisfy requirement for Staple Foods Ordinance.
• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
  Nota del inspector (en inglés): There was no illness log or way to track employee illness at the time of inspection. Discussed employee illness and tracking requirements with Person In Charge and will provide copy of State of MN Employee Illness Log with emailed report. Maintain employee illness tracking and complete with each employee illness occurrence. Maintain log up to date.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Keep non-food contact equipment surfaces clean.
  Nota del inspector (en inglés): Dried food residue of what appeared to be broken eggs was observed on shelf of the Reach In Wall Cooler at the time of inspection. A frozen puddle of what appeared to be a melted popsicle was observed on a shelf in the Reach In Wall Freezer at the time of inspection. These spills were shown to the Person IN Charge and was discussed to clean these areas. Clean these surfaces and maintain clean at all times.
• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): The business license must be posted where it can be easily seen.
  Nota del inspector (en inglés): Food License was not posted at the time of inspection. Contact City of Minneapolis Business Licensing (612 673 2080) to obtain a copy of the current license and post in public view.