5 sept 2026 · Routine
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- Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): Observé no kit de prueba de desinfectante en el sitio. Consigue un kit de prueba para testar la concentración del desinfectante. Observed no test kit in facility. Have a test kit for sanitizers available and utilize it to test sanitizers concentration level. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths used for wiping surfaces must: • Be held in an approved sanitizing solution • Laundered daily
Nota del inspector (en inglés): Observe un trapode limpieza mojado sobre la mesa. Manténga los trapos de limpieza en unsoluciónde desinfectante aprobada. Observed wiping cloth wet on counter. Maintain wiping clothes in use in approved sanitizer solution. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): GREEN TO GO RECYCLING/ORGANICS SYSTEM. Provide consumers with an opportunity to recycle and/or appropriately manage compostable plastics and utilize a qualified recycling and/or organics management system. This ordinance shall take effect April 22, 2015. (89-Or-060,§ 1, 3-31-89; 96-Or-059, ? 3, 6-28-96; 2014-Or-023, ? 3, 5-23-14)
Nota del inspector (en inglés): Observe cajas para llevar comida hecho de Styrofoam. Asegura que los cajas para llevar el comida estan hecho de material reciclable o compostable. Observed Styrofoam to-go containers being used. Provided customers with to-go containers made of recyclable or compostable material. - Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Discontinue sale or service of TCS foods not received at a temperature of 41 degrees F (5 degrees C) or below.
Nota del inspector (en inglés): Observe varias temperaturas internas de alimentos TCS mas alto de 41°F, por el transporte que fue 30-60 minutos antes. Asegúrse que todo el alimento TCS frio se mantengan a 41°F o menos en todo momento, incluso durante el transporte. Observed various TCS foods internal temperatures above 41F, due to transport which occurred 30-60 minutes prior. Make sure all cold TCS food is kept at 41F or lower at all times, including during transportation.