15 sept 2025 · Routine
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- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): STAPLE FOOD ORDINANCE: Under the Staple Food Ordinance stores are required to stock items in 10 staple food categories including: milk; cheese; eggs; meat and vegetable proteins; fruits and vegetables; 100% juice; whole grains; cereals; canned beans; and dried peas/beans/lentils. Your store has not stocked the following: Title 10, MCO 203.10 (a)-(j). Comply immediately.
Nota del inspector (en inglés): Observed facility to be missing foods required under the Staple Foods Ordinance (milk/dairy alternatives, 100% juice, and whole grains). Information on the Staple Foods ordinance will be included in this report. Make sure all required foods are available for customers under the Staple Foods Ordinance. - Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Protect food from cross-contamination by using packages or covered containers.
Nota del inspector (en inglés): Observed bulk containers of dahl, chana, and black-eyed peas on the sales floor to be uncovered. Cover containers. - Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Discontinue storing poisonous or toxic materials above food, equipment, utensils, linens or single-service or single-use articles.
Nota del inspector (en inglés): Observed methylated spirits to be displayed directly above produce items and spice containers. Move chemicals and make sure that they are displayed in a way that helps prevent potential contamination of food items. - Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Label all food packages as required by the law.
Nota del inspector (en inglés): Observed dessert bars and sandwiches in the stand-up cooler to not be labeled with full ingredients. Work with supplier and make sure all foods are properly labeled. - Importante Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food packages must be in good condition. Packages must protect food from contamination and adulteration.
Nota del inspector (en inglés): Observed multiple cans of ghee to be severely dented while on the sales floor. These items were removed from shelves during inspection. Make sure all food packages are in good condition to prevent the sales of potentially contaminated foods. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Store all food: • In a clean, dry location • At least 6 inches above the floor
Nota del inspector (en inglés): Observed unpackaged butternut squash and soft packaging rice to be stored directly on the floor. Store all foods at least 6 inches off the floor. - Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Remove all live animals from the establishment except as specified in rule.
Nota del inspector (en inglés): Observed a litter box in the back storage area and a sign posted on the door to "not let the cat out." This observation was also noted on inspections 3954516 and 4041205. These inspections were of the Meat Market at the same facility and were completed 2 months prior. Person-in-Charge was instructed to remove the cat from the facility during those inspections. A citation will be issued for the repeat of this violation. Remove cat and make sure living animals are not kept in the food business. - Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Keep poisonous or toxic materials for retail sale away from food, equipment, utensils, linens, and single-service items.
Nota del inspector (en inglés): Observed methylated spirits to be displayed directly above produce items and spice containers. Move chemicals and make sure that they are displayed in a way that helps prevent potential contamination of food items.