Historial de inspecciones
20 jul 2026 · Routine Complete
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths used for wiping surfaces must: • Be held in an approved sanitizing solution • Laundered daily
Nota del inspector (en inglés): Observed sanitizer dispenser for buckets was testing at 0PPM. PIC corrected at time of inspection. Ensure sanitizer for wiping cloths is at the proper concentration to prevent pathogen growth on wiping cloths.
10 jul 2025 · Routine Complete
No se registraron infracciones en esta inspección.
10 jul 2024 · Routine Complete
- Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Separate raw animal foods from ready-to-eat foods.
Nota del inspector (en inglés): Observed raw eggs on top shelf in new walk-in unit above ready to eat foods. Ensure raw animal products are separated from ready to eat foods when in storage to prevent accidental contamination. At time of inspection PIC moved the eggs and showed the proper storage order.
Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.