Holiday Stationstore #407: inspecciones de salud – Minneapolis, MN

Historial de inspecciones

30 abr 2026 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Post the Certified Food Protection Manager certificate.
Nota del inspector (en inglés): PERSON IN CHARGE COULD NOT LOCATE CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER (CFPM) CERTIFICATE. ENSURE SOMEONE EMPLOYED AT ESTABLISHMENT HAS OBTAINED CFPM CERTIFICATE AND POST IT IN A VISIBLE LOCATION.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Label consumer self-dispensing bulk food with the following information: 1. manufacturer's or processor's label; 2. a card or sign with the common name of the food; 3. list of ingredients; 4. nutrition labeling, unless exempt.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MULTIPLE SELF SERVICE FOOD ITEMS (INCLUDING SOFT SERVE BEVERAGES, FOUNTAIN DRINKS, COOKIES AND DONUTS) OFFERED WITHOUT REQUIRED INGREDIENT OR ALLERGEN INFORMATION AVAILABLE FOR CUSTOMER REFERENCE. PROVIDE ACCURATE INGREDIENT AND ALLERGEN INFORMATION AT THE POINT OF SERVICE FOR ALL SELF-SERVICE ITEMS
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PE LINED HOT BEVERAGE CUPS AND BLACK PLASTIC LIDS. THESE PRODUCTS ARE NOT RECYCLABLE, COMPOSTABLE OR REUSABLE. ALL TO GO CONTAINERS MUST BE RECYCLABLE, COMPOSTABLE OR REUSABLE. SWITCH TO ALTERNATIVE CONTAINERS. SENDING MORE INFORMATION WITH REPORT.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved quaternary ammonium sanitizing solution: • Within the concentration specified in 21CFR.178.1010, and • According to the manufacturer/'s directions
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED QUATERNARY AMMONIUM AT 100 PPM IN BUCKET. QUAT CONCENTRATION SHOULD REMAIN BETWEEN 200-400 PPM. PERSON IN CHARGE CORRECTED CONCENTRATION ON SITE TO 200 PPM.

24 abr 2025 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Post the Certified Food Protection Manager certificate.
Nota del inspector (en inglés): THERE WAS NO CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER (CFPM) CERTIFICATE AVAILABLE. ENSURE SOMEONE EMPLOYED AT ESTABLISHMENT OBTAINS CFPM CERTIFICATE AND POST IN A VISIBLE LOCATION ONCE IT HAS BEEN RECEIVED.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Label consumer self-dispensing bulk food with the following information: 1. manufacturer's or processor's label; 2. a card or sign with the common name of the food; 3. list of ingredients; 4. nutrition labeling, unless exempt.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MULTIPLE SELF SERVICE FOOD ITEMS (INCLUDING SOFT SERVE BEVERAGES, FOUNTAIN DRINKS, COOKIES AND DONUTS) OFFERED WITHOUT REQUIRED INGREDIENT OR ALLERGEN INFORMATION AVAILABLE FOR CUSTOMER REFERENCE. PROVIDE ACCURATE INGREDIENT AND ALLERGEN INFORMATION ATTHE POINT OF SERVICE FOR ALL SELF-SERVICE ITEMS.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NONWORKING LOWER COOLER. PERSON IN CHARGE WAS AWARE OF THE ISSUE AND STATED THAT THE COOLER IS NOT CURRENTLY IN USE. REPAIR OR REMOVE THE UNIT. EQUIPMENT MUST BE MAINTIANED IN GOOD REPAIR.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Keep the plumbing system in good repair.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE DRAIN COVER MISSING ON THE MOP SINK. THE DRAIN COVER WAS REPLACED DURING INSPECTION.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Hang mops to dry after using. Store mops in a way that will not make walls, equipment or supplies dirty.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WET MOP RESTING IN MOP SINK. HANG MOPS TO DRY AFTER EACH USE. MOP WAS HUNG AT TIME OFINSPECTION
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOOR NEAR ICE MACHINE IN NEED OF REPAIR. KEEP PHYSICAL FACILITIES IN GOOD REPAIR
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PE LINED HOT BEVERAGE CUPS AND BLACK PLASTIC LIDS. THESE PRODUCTS ARE NOT RECYCLABLE, COMPOSTABLE OR REUSABLE. ALL TO GO CONTAINERS MUST BE RECYCLABLE, COMPOSTABLE OR REUSABLE. SWITCH TO ALTERNATIVE CONTAINERS. SENDING MORE INFORMATION WITH REPORT.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business license must be posted where it can be easily seen.
Nota del inspector (en inglés): BUSINESS LICENSE WAS EXPIRED. POST UPDATED BUSINESS LICENSE.

6 jun 2024 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Post the Certified Food Protection Manager certificate.
Nota del inspector (en inglés): CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER CERTIFICATE WAS NOT POSTED. POST CERTIFICATE IN A CONSPICUOUS LOCATION.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.