Restaurant · Minneapolis, MN

Holiday Stationstore #69

2322 Washington Ave N

Última inspección: 24 jul 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

24 jul 2025 · Routine

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Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep non-food contact equipment surfaces clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the interior of the service area low freezer and the gaskets of the low cooler to be soiled. Clean and keep equipment clean.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean food-contact surfaces of equipment and utensils used for TCS foods at least every four hours.
Nota del inspector (en inglés): Observed the tongs at the hot dog roller station to be changed every 7 hours, per Person-in-Charge. Person-in-Charge was instructed that the tongs need to be changed every 4 hours. Make sure all utensils contacting TCS foods are changed/ wash, rinse, sanitized every 4 hours.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): Observed there to be no State of Minnesota Certified Food Protection Manager (CFPM) certificate onsite. Instructions on how to get the CFPM will be included in this report. Make sure an employee gets and maintains a CFPM certificate.

23 ene 2024 · Routine

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Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have hand soap at all handwashing sinks.
Nota del inspector (en inglés): Observed the handwashing sink in the service area to not be stocked with hand soap. It was discussed with the Person-In-Charge that any sink designated as a handwashing sink must be stocked with hand soap. Hand soap was provided during the inspection. Ensure that all handwashing sinks are adequately stocked with hand soap to promote employee handwashing.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep at each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks one of: • A supply of disposable towels • A continuous towel system • An approved air temperature hand drying device
Nota del inspector (en inglés): Observed the handwashing sink in the service area to not be stocked with disposable towels for hand drying. It was discussed with the Person-In-Charge that any sink designated as a handwashing sink must be stocked with disposable towels for hand drying. Paper towels were provided during the inspection. Ensure that all handwashing sinks are adequately stocked with disposable towels to promote employee handwashing.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.