12 feb 2026 · Routine
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- Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Use the approved sanitizer according to the rule and the EPA approved manufacturer's label.
Nota del inspector (en inglés): Observed the amount of sani in the 3-comp sink to be below required by the manufacturers label. This was discussed and staff set up a new sani bucket at proper amounts. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): Observed no State Certified food manager employed at the facility. This was discussed. Send the ServeSafe certificate to MDH using the following website: https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/index.html This will fulfill the requirements of the code.