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Restaurant
Health Inspections.org

Institution · Minneapolis, MN

Hope Academy Holding Company

710 24th St E

Última inspección: 13 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

13 nov 2025 · Routine
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  • Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Clearly label working containers of toxic chemicals with the common chemical name.
    Nota del inspector (en inglés): Observed unlabeled spray bottle on site. Ensure all spray bottles are labeled. This was corrected on site by the operator.
13 nov 2024 · Routine
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  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): For mechanical dishwashing machines using hot water sanitizing, the surface temperature of the utensils and equipment must reach 160 degrees F or higher.
    Nota del inspector (en inglés): Observed hot water dish machine not reaching the required plate temperature of 160 degrees F. (only reaching 158.1) Discussed with operator. Can still use dish machine to wash dishes, however they will need a final sanitizing soak step in the 3 comp sink until unit can be serviced.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Maintain all hot, TCS foods at 135 degrees F or hotter. (Roast beef may be held at 130 degrees F or hotter, if it is cooked according to Part 4626.0340 item B or reheated according to Part 4626.0360, item E.)
    Nota del inspector (en inglés): Observed hot sandwiches and cooked carrots hot holding below 135 (sandwich 122, carrots 125) Discussed with operator. These items were received from caterer at 138 degrees F, and will be served or discarded within 4 hours of receipt. Operator to turn up hot hold unit to keep TCS foods at or above 135 at all times, or submit paperwork for Time as a Public Health Control (TPHC)
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
    Nota del inspector (en inglés): Observed dish machine not hitting a plate temperature of 160 degrees F. Observed hot holding unit not keeping foods at or above 135 degrees F. Have equipment serviced and fixed if needed.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.