12 ago 2026 · Routine
Complete
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Store clothing and other personal items in lockers or other suitable places.
Nota del inspector (en inglés): Personal employee beverages were stored inside the ice machine and on the shelf in the walk-in cooler. Store personal items in a way that prevents contamination with customer food. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): There were some cracked tiles near the fryers and some areas throughout the kitchen where the grout had eroded, creating areas for water, oil, and debris to accumulate. Repair flooring. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): The inside of the walk-in freezer is showing signs of warm air entering and a condensate leak. This has resulted in accumulations of ice and non-potable water dripping onto packaged food. Repair the walk-in freezer and the condensate line to their intended condition.