Historial de inspecciones
13 mar 2026 · Routine Complete
- Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved quaternary ammonium sanitizing solution: • Within the concentration specified in 21CFR.178.1010, and • According to the manufacturer/'s directions
Nota del inspector (en inglés): Quat dish machine reading lower than 200 ppm, quat used should be at least 200 ppm to 400 ppm to be actively sanitizing dishes. Discontinue using until unit has been serviced and properly working. Use the 3-compartment sink.
6 ene 2025 · Routine Complete
- Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved quaternary ammonium sanitizing solution: • Within the concentration specified in 21CFR.178.1010, and • According to the manufacturer/'s directions
Nota del inspector (en inglés): Quat dish machine observed reading lower than 200 ppm at the time of the inspection. Service the unit. Do not use the unit to sanitize dishes until it has been serviced. In the mean time, use disposable cups and plates until the unit is serviced and properly sanitizing.
26 dic 2023 · Routine Complete
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.