Restaurant · Minneapolis, MN

La Michoacana Purepecha

701 Lake St E

Última inspección: 20 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

20 jul 2026 · Routine

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Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed Styrofoam to-go containers being used on-site. Per the City of Minneapolis Green To Go Ordinance, Styrofoam to-go containers are not allowed to be used. Discontinue using Styrofoam to-go containers and use containers that are either reusable, recyclable, or compostable.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed cotija cheese on the prep table holding at 72F. Per discussion with the Person In Charge, the cheese is being used as a working portion. The quantity of cheese left at room temperature was too large to be considered a working portion. Other practices were discussed during the inspection, including reducing the amount of food kept out as a working portion or implementing Time as a Public Health Control.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed black mold buildup in caulking of 3-compartment sink. Remove and replace caulk.

16 ene 2025 · Routine

Complete

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed Styrofoam to-go containers being used on-site for wheat squared duros. Provide to-go containers that are either reusable, recyclable, or compostable.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed cotija cheese holding at 64F in food prep table. Per conversation with the Person In Charge, cheese was forgotten and left out. Cheese was placed back in cooler. Conversation was had regarding the possibility of using Time as a Public Health Control. More information has been provided with the report.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Place fixed equipment to allow access for cleaning or, seal to adjoining equipment or walls.
Nota del inspector (en inglés): Observed 3-comp and handwashing sink in backroom prep area no longer sealed to wall. Equipment must be recalked.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.