Lake Area Discovery Center

• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Provide a readily accessible temperature measuring device for measuring the washing and sanitizing temperatures in manual warewashing operations.
  Nota del inspector (en inglés): THERE WAS NO TEMPERATURE MEASURING DEVICE FOR THE INSIDE OF THE DISH MACHINE. PROVIDE. SENDING PRODUCT EXAMPLES WITH REPORT.

• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Post the license so it is conspicuous to consumers.
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXPIRED LICENSE POSTED. POST UPDATED LICENSE.

No se registraron infracciones en esta inspección.