18 dic 2025 · Routine
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- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Store single-service and single-use items in a clean dry location. All items must be stored at least 6 inches above the floor.
Nota del inspector (en inglés): Boxes of bulk single-use bowls and other utensils were observed stored on the floor in the kitchen area. Discussed with owner that these items need to be stored off the floor on a shelf at least 6 inches high to reduce the risk of potential contamination. Any shelf used must be kept clear and easy to clean underneath. Keep all single-use items off the floor at least 6 inches at all times.