30 abr 2026 · Routine
Complete
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Previous years #6 water cups have been replaced with approved plastics. However ramekins are not recyclable. One set of ramekins are black plastic; no black plastics are allowed. The other set of ramekins contain no plastic information. See our Green to Go website at the link below. Recyclable takeout containers in Minneapolis are numbers 1,2, & 5 and cannot be black plastic. Paper compostables are allowed. To have plastic compostables you must also have a compost waste hauler and bin for customers. Discussed with manager. Green To Go - City of Minneapolis - Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have hand soap at all handwashing sinks.
Nota del inspector (en inglés): One of the bar handwashing sinks does not have soap. Provide soap at handwashing sink. Note: there should be fully stocked handwashing sinks, used for handwashing only, on each side of the bar as required by plan review. - Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage, including liquid waste, must be conveyed to the point of disposal through an approved sanitary sewage system.
Nota del inspector (en inglés): Observed soda gun lines draining into dump sinks. All of the soda gun lines need to drain into a floor drain. Redirect lines to a floor drain. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Dispose of condensate drainage, no sewage liquids and rainwater from the point of discharge to disposal according to Minnesota Pollution Control Agency Rules Chapters 7080, 7081 and 7083
Nota del inspector (en inglés): Observed soda gun lines draining into dump sinks. All of the soda gun lines need to drain into a floor drain. Redirect lines to a floor drain. - Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Use a consumer advisory to inform customers of the increased risk of consuming raw or undercooked animal foods.
Nota del inspector (en inglés): Online menu does not contain a consumer advisory. Provide a consumer advisory for online menu. Physical menu is missing the disclosure informing consumers that the egg is undercooked on the grilled cheese sandwich. Provide an asterisk leading to a foot note that state this item may be raw or undercooked. Guidance document provided with report, discussed with manager on site. Contact inspector with any questions.