Minneapolis Central Library

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Provide a separate food preparation sink for washing or thawing food if a new food product is added to the menu or in an extensively remodeled food establishment that requires washing or thawing in a sink.
  Nota del inspector (en inglés): Observed apples available for children's snacks. There is no food prep sink on site to wash apples. Web site from supplier said to wash apples before consuming. Obtain and use fruit that do not require washing or provide precut or pre-washed fruit from supplier. If a food prep sink is going to be installed submit plans to health department for approval prior to installation.

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