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• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Remove all multi-use equipment, utensils, and food storage containers that are not: • Smooth • Easily cleanable • Durable • Nonabsorbent • In good condition
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FILM OVER PREP TABLE THAT WAS RIPPING AND IN DISREPAIR. REMOVE FILM. ALL EQUIPMENT MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
• Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): Clearly label working containers of toxic chemicals with the common chemical name.
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED UNLABLED SPRAY BOTTLE WITH SANITIZER. ENSURE ALL BOTTLES WITH TOXIC MATERIALS ARE LABELED WITH THE COMMON NAME OF THE PRODUCT. PERSON IN CHARGE LABELED BOTTLE AT TIME OF INSPECTION.
• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Post the Certified Food Protection Manager certificate.
  Nota del inspector (en inglés): PERSON IN CHARGE COULD NOT LOCATE THE CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER CERTIFICATE. ENSURE SOMEONE EMPLOYED AT ESTABLISHMENT HAS OBTAINED CFPM CERTIFICATE AND POST IN A VISIBLE LOCAITON. YOU CAN FIND MORE INFORMATION AT https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/howto.html

• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Post the license so it is conspicuous to consumers.
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING LICENSE. PERSON IN CHARGE CORRECTED AT TIME OF INSPECTION (LICENSE WAS POSTED IN A VISIBLE LOCATION).

No se registraron infracciones en esta inspección.