Institution · Minneapolis, MN

New Horizon Academy

1310 Hennepin Ave

Última inspección: 9 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

9 feb 2026 · Routine

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Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment food-contact surfaces and utensils must be clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the can opener piercing blade to have dried up food debris. Item has not been used since the day prior. Clean and maintain in a clean condition.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Resurface scratched cutting boards. Discard them if they can not be cleaned or resurfaced.
Nota del inspector (en inglés): Observed the cutting board to be badly scored. Resurface or replace cutting board so it can be easily cleaned.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the floor behind the dishwasher in need of a thorough cleaning. Clean and maintain floor clean.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): For mechanical dishwashing machines using hot water sanitizing, the surface temperature of the utensils and equipment must reach 160 degrees F or higher.
Nota del inspector (en inglés): Observed the high temperature dishwasher to be run multiple times while the rack surface temperature did not achieve 160F (156-158F), with the use of a dishtemp plate simulating dishwasher tester. Have dishwasher serviced to ensure it has been repaired and working properly. In the meantime, setup three compartment sink (wash, rinse and sanitize) to properly clean all dishes, glassware, silverware etc. until dishwasher has been repaired.

24 mar 2025 · Follow-Up

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Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Doors and windows for all outside openings should be self-closing and tight-fitting. Seal openings along the outside of the building.
Nota del inspector (en inglés): Observed the front entry door to have a noticeable gap under the door. Install a new door sweep to provide a tight seal and monitor to ensure a tight seal is always in place. Per operator, a work order has been submitted to correct existing issue.

11 mar 2025 · Routine

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Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Doors and windows for all outside openings should be self-closing and tight-fitting. Seal openings along the outside of the building.
Nota del inspector (en inglés): Observed the front entry door to have a noticeable gap under the door. Install a new door sweep to provide a tight fitting seal and monitor to ensure a tight seal is always in place.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Throw away TCS foods seven days after being made or opened. Day one is the date food was made or opened.
Nota del inspector (en inglés): Observed a container of beans to be dated 3/4 (date of open). TCS foods opened or prepared in the facility need to be either used or discarded within seven days. Day one is the date of open or preparation. Operator discarded the referenced product during the inspection.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a garbage can at handwashing sinks where paper towels are used.
Nota del inspector (en inglés): Observed a garbage can to not be located at the kitchen employee hand sink. Provide a garbage can at referenced hand sink.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
Nota del inspector (en inglés): Observed facility to have an employee illness log present on file but was missing a column to record the date of when employes return back to work after recovering from an illness. Discussed proper reporting, recording and exclusion requirements with operator. In addition, directed operator to the state website where an example of an employee illness log was pulled up and printed out during the inspection. An example of an employee illness log is being sent with the inspection report as well.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): Observed no test strips available to test food contact surface sanitizer strength. Obtain and maintain applicable test strips on site.

11 mar 2024 · Routine

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Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment food-contact surfaces and utensils must be clean.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE CAN OPENER PIERCING BLADE WITH DRIED UP FOOD DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN IN A CLEAN CONDITION.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING IN NEED OF REPAIR: 1) BADLY TORN DOOR GASKET ON UPRIGHT REACH IN COOLER DOOR. PER OPERATOR, A WORK ORDER HAS BEEN SUBMITTED FOR REPAIR. 2) BROKEN DOOR HANDLE ON UPRIGHT FREEZER DOOR. PER OPERATOR, A WORK ORDER HAS BEEN SUBMITTED FOR REPAIR. REPAIR AND MAINTAIN EQUIPMENT IN GOOD REPAIR.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.