Pinedas Tacos: inspecciones de salud – Minneapolis, MN

Historial de inspecciones

2 dic 2025 · Routine

Complete

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed PE lined hot beverage containers with black plastic lids. These containers and lids are not recyclable, compostable or reusable. Provide alternative containers that are recyclable, compostable or reusable. Sending more information with inspection report.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed handles and doors of coolers with dried food debris. Clean and maintain clean.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
Nota del inspector (en inglés): The person in charge could not locate employee illness log upon request. Ensure employee illnesses are recorded in a log and have illness log available upon request. Sending illness log with inspection report.

5 dic 2024 · Routine

Complete

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business license must be posted where it can be easily seen.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOT COFFEE CUPS WITH PE LINING. THESE CUPS ARE NOT RECYCLABLE, REUSABLE OR COMPOSTABLE. REPLACE WITH RECYCLABLE OR COMPOSTABLE ALTERNATIVES. SENDING MORE INFORMATION WITH REPORT.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment food-contact surfaces and utensils must be clean.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DRIED FOOD DEBRIB BUILDUP ON CAN OPENER BLADE. EMPLOYEE WASHED, RINSED AND SANITIZED CAN OPENER AT TIME OF INSPECTION.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Remove all multi-use equipment, utensils, and food storage containers that are not: • Smooth • Easily cleanable • Durable • Nonabsorbent • In good condition
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WET TOWEL UNDERNEATH CUTTING BOARD (STICKING OUT PAST THE SIDES). ALL FOOD CONTACT SURFACES MUST BE SMOOTH, EASILY CLEANABLE AND NON-ABSORBANT. REPLACE WITH NONSLIP MATS.

6 dic 2023 · Routine

Complete

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business license must be posted where it can be easily seen.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED #6 PLASTIC CUPS (POLYSTRENE), AND PE LINED COFFEE CUPS. THESE PRODUCTS ARE NOT RECYCLABLE OR COMPOSTABLE. ALL TO-GO CONTAINERS MUST BE RECYCLABLE OR COMPOSTABLE. SENDING GREEN TO GO FLYER WITH REPORT.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths used for wiping surfaces must: • Be held in an approved sanitizing solution • Laundered daily
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON COUNTERS THROUGHOUT ESTABLISHMENT. STORE WIPING CLOTHS IN AN APPROVED SANITIZING SOLUTION.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep at each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks one of: • A supply of disposable towels • A continuous towel system • An approved air temperature hand drying device
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING PAPER TOWELS AT HAND SINK. EMPLOPYEE CORRECTED ON SITE. MAINTAIN A SUPPLY OF DISPOSABLE TOWELS AT EACH HAND SINK.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment food-contact surfaces and utensils must be clean.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CAN OPENER WITH DRIED FOOD DEBRIS. PERSON IN CHARGE MOVED CAN OPENER TO DISH WASHING AREA. CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Clean food contact surfaces of cooking and baking equipment, including microwave ovens, at least every 24 hours.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DRIED FOOD DEBRIS INSIDE MICROWAVE. CLEAN INTERIOR CAVITY OF MICROWAVE AT LEAST EVERY 24 HOURS.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CHLORINE CONCENTRATION AT 25 PPM IN 3 COMPARTMENT SINK. EMPLOYEE CORRECTED ON SITE TO 100 PPM. MAINTAIN CHLORINE SANITIZER AT 50 PPM OR HIGHER.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DIRTY FLOOR UNDER SHELVING AND EQUIPMENT. OBSERVED WALLS WITH SIGNIFICANT DRIED FOOD DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ICE MAKER LID WITH SIGNIFICANT DUST AND DEBRIS BUILDUP. OBSERVED HANDLES AND DOORS OF COOLERS WITH DRIED FOOD DEBRIS BUILDUP. CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.