16 sept 2026 · Routine
Complete
- Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): Observed that the establishment still does not employ a Minnesota Department of Health (MDH) Certified Food Protection Manager (CFPM). Informed the manager on duty that an MDH-certified CFPM must be hired as soon as possible. This remains a continued, unabated violation and will result in a minimum citation of $200 in accordance with City policy. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed that one of the coolers was again not functioning during this inspection, though no food was stored in it. Reminded the MODs to ensure the cooler is repaired, serviced, or replaced as needed. This is a continued, unabated violation and will result in a minimum citation of $200 in accordance with City policy if not corrected immediately. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed again that the walk-in cooler shelves were dusty, had mold residues, and required cleaning. Discussed with the MOD the importance of maintaining clean non-food contact surfaces. Reminded the MOD that this is a continued, unabated violation and will result in a minimum citation of $200 in accordance with City policy if not corrected immediately. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep non-food contact equipment surfaces clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed again that the hood canopy had oil dripping from it, and the baffles had visible smoke, dust, and grease buildup. Discussed with the MOD the importance of cleaning these surfaces regularly. Reminded the MODs that this is a continued, unabated violation and will result in a minimum citation of $200 in accordance with City policy if not corrected immediately. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Keep the plumbing system in good repair.
Nota del inspector (en inglés): erved that the handwash sink near the dishwashing area was not functioning properly and that the mop sink faucet was leaking when shut off. Informed the MOD to ensure both sinks are repaired so they operate correctly and comply with Health Department and plumbing code requirements.