Seward Community Support Program

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Maintain the flow pressure of the hot water sanitizing rinse in the warewashing machine within the range specified on the manufacturer's data plate but not less than 5 psi or more than 30 psi.
  Nota del inspector (en inglés): Observed the psi reading on hot sani warewash at 70 psi. This reading does not conform to the data plate or the food code: 5-30 psi.

• Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Mount the spray arm so it cannot hang below the spill rim of a sink or provide an approved backflow prevention device on the faucet.
  Nota del inspector (en inglés): Observed the spray arm at the food prep sink hanging below the rim of sink. PIC was using a hook to hang the hose. This was discussed and a plumber was to be called.