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Restaurant
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Restaurant · Minneapolis, MN

Sip Of Silk

333 Huron Blvd Se

Última inspección: 19 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

19 dic 2025 · Follow-Up
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  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
    Nota del inspector (en inglés): There is not a Minnesota Certified Food Protection Manager (CFPM), although a person in charge has completed a ServSafe course. Find approved classes and the application process at : https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/howto.html
5 dic 2025 · Routine
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  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
    Nota del inspector (en inglés): There is not a Minnesota Certified Food Protection Manager (CFPM). A partner not involved in daily operations has a ServSafe class certificate that was not submitted to Minnesota Department of Health (MDH). However, someone involved in the daily operations and training of staff must obtain the Minnesota CFPM certificate. The process is to take an approved class (such as ServSafe), then to apply online with MDH. Find approved classes and the application process at: https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/howto.html
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Store clothing and other personal items in lockers or other suitable places.
    Nota del inspector (en inglés): An employee backpack was stored on top of packaged bread. The backpack was moved. Have employees store personal belongings in lockers or designated locations away from food.
  • Crítica Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Make sure all ready-to-eat foods and garnishes are not touched with bare hands.
    Nota del inspector (en inglés): Employee observed handling a ciabatta roll with bare hands during sandwich preparation. Discussed with Person in Charge that this is not allowed. Roll was discarded and a new order started with washed, gloved hands. Train employees to use utensils, gloves (put on washed hands) or other effective methods to prevent bare hand contact with all ready to eat foods.
  • Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): Use an effective method to date mark refrigerated, ready-to-eat, TCS food prepared and held for more than 24 hours. Day one is the day the food was made.
    Nota del inspector (en inglés): Portions of Horchata and chicken salad were not datemarked. These are ready to eat, TCS foods which must be datemarked to ensure they are not kept in use more than 7 days. Provide datemarks on all such prepared foods.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
    Nota del inspector (en inglés): No Employee Illness Log was available onsite. One was provided. Discussed with Person in Charge that the log must be used to record when employees stay out of work with illness (vomiting or diarrhea).
  • Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): All food must be from approved sources.
    Nota del inspector (en inglés): Several food items are being procured from other retail food businesses: Flan and other dessert items from a bakery north of Minneapolis - possibly Panaderia La Espiga, Spring Lake Park. Flat bread - possibly from Ajeen Bakery, Eagan. Other items not identified at time of inspection. Unless these food businesses have a Distributor or Wholesale license, they are not approved sources. Provide proof of proper licensing from these businesses (copy of their licenses) or discontinue purchasing their products immediately.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.