Sodexo At Ameriprise Financial Cs Cafe

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Use a consumer advisory to inform customers of the increased risk of consuming raw or undercooked animal foods.
  Nota del inspector (en inglés): Establishment allows consumers to order eggs to be served as "over-easy", but there's no asterisk or consumer advisory on the menu to inform consumers the risks associated with eating raw or undercooked eggs. Informed the chef and manager on duty (MOD) to ensure they update their menus (app, screens, and online) by adding the required consumer advisory notice. Provided MOD copy of MDH's Consumer Advisory factsheet with this report.

• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): The consumer advisory disclosure must include either: • A description of the food as raw or undercooked • An asterisk to a footnote describing the food as raw or undercooked
  Nota del inspector (en inglés): Establishment sells prepacked sushi from Sushi Ave and has a consumer advisory posted by the sushi display case. However, the advisory was missing the disclosure part. Informed the MOD to ensure they update their menu and add the disclosure part of the consumer advisory right before the reminder sentence. Provided MOD copy of MDH's Consumer Advisory factsheet.