Institution · Minneapolis, MN

Voa High School

2300 Kennedy St Ne

Última inspección: 7 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

7 ene 2026 · Routine

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Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed Picnic basket with prepackaged TCS foods such as chicken Nugget and Bologna cheddar cheese sitting at ambient temperature on the front service counter. See above for temperature. Note: Per PIC, they usually kept in the refrigerator. But put out during lunch time for student to pick up. Note: Relocated into refrigerator for rapid chill. Note: Use of TPHC method/ option has also been discussed onsite

6 ene 2025 · Routine

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Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed Picnic basket with prepackaged TCS foods such as Yogurt at ambient temperature on the front service counter. Note: PIC discarded it voluntarily

16 ene 2024 · Routine

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Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors, walls and/or ceiling finishes are not approved. Finishes must be smooth and easily cleanable.
Nota del inspector (en inglés): Unapproved wooden plank floor is still not changed as directed by plan review team. Note: Install the quarry tile with an integral quarry tile base cove, or another approved material. If interested in what other materials would be approved, contact plan reviewer, Janna Beard at janna.beard@minneapolismn.gov.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Have a food thermometer easily available to measure the internal temperature of foods.
Nota del inspector (en inglés): No metal stem food thermometer provided onsite for use. Note: Provide and use it as required.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.