16 feb 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 99.5
- Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 Packaged and Unpackaged Food - Separation; Packaging; and Segregation (P)- Found a small container of raw chicken stored above a cases of raw beef in the walk in cooler. Ensure raw animal protein are stored by species food temperature to minimize the risk of cross contamination. CDI- items relocated. - Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions; Testing Devices (Pf)- Quat sanitizer test strips missing. Provide a test kit that accurately measures sanitizer concentrations. VR- PIC must provide Quat Sanitizer test strips by February 26th. Please contact EHS; Tracie Davis; at (984) 239-1105 once test strips made available. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114 Using Drain Plugs (C) Noted drain plugs missing from outside dumpster unit. 5-501.113 Covering Receptacles (C) Noted side sliding door left opened on the outside dumpster unit. Ensure sliding doors kept closed in between use to minimize risk of harboring pests.