Meat Market · Wake County, NC

Angadi Meat Market

405 E Broad St

Última inspección: 7 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96.5

Historial de inspecciones

7 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager; Core; Manager onsite does not have certification for food protection manager. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing an ANSI approved course. When food is being prepared and sold a certified manager must be onsite. Reviewed approved certifications and upcoming classes with employee during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation; Stacks of metal containers stored on shelf as clean with food debris residue on the sides and inside of these containers. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. Items moved to three compartment sink during inspection.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 Food Storage - Preventing Contamination from the Premises; Core; Several containers of chicken and meat on the floor of the walk-in freezer and cooler. Food shall be protected from contamination by storing at least 6 inches above the floor in a clean; dry location. Items moved during inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-201.11 Floors; Walls and Ceilings - Cleanability; Core; Back cutting room floors are starting to peel and underside of floor is exposed. Floors walls and ceilings shall be smooth and easily cleanable; and maintained in good repair. Repair the floors in this room.

1 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager; Core; Manager onsite does not have certification for food safety. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing an ANSI approved course. Manager who has certificate is supposed to arrive at 12. When food is being prepared and sold a certified manager must be onsite.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
Nota del inspector (en inglés): 3-201.11(A); Priority; Goats stored in walk-in cooler/cutting room hanging with paper tags and no blue NC agriculture stamp was located. Use food from approved sources only. Manager stated goats are from NC Halal Meat Company. EC contacted NC agriculture to determine if this company is an approved source. Told managers not to sell any of the goat until this can be determined. Goat from front case removed and put into walk-in cooler. Manager agreed not to sell goat until EC returns or visit from NC agriculture.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Food received at proper temperature
Nota del inspector (en inglés): 3-202.11 (A); (B); (C); (D); Priority; Goat received from NC Halal Meat company at 45-50F upon delivery. Delivery was from white van with Florida plates. All TCS foods shall be received at 41F or below; or at 135F or greater except raw EGGS may be received at 45F or less. Goat should not be accepted. Manager called company and company returned during visit and took goats out of facility.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Numerous flies near display case and on scale. Several sticky fly traps hanging behind counter. Keep the premises free of insects; rodents; and other pests. Consider adding a large fan in this area and other pest control devices. Manager stated they have ordered a bug light to be placed in this area.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.