Restaurant · Wake County, NC

Arby's #6336

1300 E 5th Ave

Última inspección: 25 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

25 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11 Separation - Storage (P) Two bottles of bathroom cleaner was stored above fry cartons and cooking oil. All toxic materials must be stored in a manner to prevent contamination. CDI... The bathroom cleaner was moved and placed with the other chemicals.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency (P) The drink nozzles in the lobby and the drive thru had build-up. Clean the drink nozzles at a frequency necessary to eliminate the build-up of debris. CDI... The drink nozzles were cleaned during the inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 Warewashing Equipment; Cleaning Frequency (C) The sanitizer compartment of the three compartment sink needed to be cleaned. Clean the sink at a frequency necessary to eliminate the build-up debris in the sink. Clean the sink at a frequency necessary to avoid recontamination of the clean dishes.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (C) Clean the shelves in the walk-in cooler. Clean the storage shelves. Clean around the cooking equipment to remove the build-up of debris. Clean physical facilities at a frequency necessary to remove debris.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 PHYSICAL FACILITIES shall be maintained in good repair. The floor in the walk-in cooler is in need of repair. A weak spot is present on the floor in the walk-in cooler. All physical facilities must be maintained in good repair. 6-501.13 Cleaning Floors; Dustless Methods (C) Clean the floor and walls near the sinks and food prep areas. Clean physical facilities at a frequency necessary to remove debris.

10 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A) There were a few dishes that were stored as clean but were greasy to the touch. This is a repeat item but was not severe enough to take full credit. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. -Pf. CDI... The dishes were placed at the three compartment sink to be washed again. 4-602.11 Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency (P) The drink nozzles in the drive-thru and in the lobby needed to be cleaned. Th nozzles had build-up. Clean the nozzles at a frequency to eliminate the debris.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (C) Clean the shelves in the Walk-in Cooler to remove the debris. Clean the door handles on the cold hold units. Equipment must be cleaned at a frequency necessary to eliminate the build-up of debris.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Clean the ceiling covers to remove the dust on the fixtures in the kitchen. Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. Caution should be used to minimize food exposure. This is a repeat item but not severe enough to take full credit. 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) In the walk-in cooler there is a soft spot. The spot should be repaired to prevent further damage.

4 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A) Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. A large amount of food was stuck inside pan. CDI - Pan was sent back to the utensil sink to be washed; rinsed and sanitized again.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11 Miscellaneous Sources of Contamination (C). A bag of sugar was stored open on a shelf. Dry foods shall be placed in labeled; covered containers after opening. CDI - Sugar was discarded by manager during the inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Maintain equipment in good repair. The ice machine is leaking and creating a slip hazard on the floor. Repair ice machine or replace if needed.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Floors; walls; ceilings shall be clean. There is dust on the ceiling around vents and lighting in the kitchen area. Caution should be used to minimize food exposure.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.