Restaurant · Wake County, NC

Arita Ramen And Sushi

101 Oakview Commons Dr

Última inspección: 5 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

5 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P Pork in plastic container on top of steel containers in make line is above 41F. Keep items from being stacked on make line container as they will not stay cold. Move to reach in cooler below.

27 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Sanitizer bucket in handwash sink. (Pf) A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing and shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. Removed

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.